Kopi Red Ruby Gayo merupakan jenis kopi Arabica yang berasal dari Hakim Wih Hilang , Bener Meriah. Biji kopi ini ditanam pada ketinggian 1400 – 1500 masl dengan varietas Permata,
Bourbon, Timtim, Ateng Super, Catimor. Diproses menggunakan metode anaerobic natural, kopi ini menawarkan profil rasa (notes) berupa sweet apple, tropical fruit.
