Kopi Ijen Nitro Mecerations merupakan jenis kopi Arabica yang berasal dari Ijen. Bondowoso. Biji kopi ini ditanam pada ketinggian 1200 – 1500 masl dengan varietas Java , Usda. Diproses menggunakan metode nitro maceration, kopi ini menawarkan profil rasa (notes) berupa sugar, cane florar, orange mandarin.
